Épaule d’agneau à la moutarde

Épaule d’agneau à la moutarde

Ingrédients

Épaule d’agneau, huile d’olive, sel, poivre, moutarde en grain, ail, vin blanc.

Préparation

Dans une braisière, mettre un filet d’huile d’olive.

Ajouter les morceaux d’épaule d’agneau, sel, poivre et mettre au four à 180 ° durant 45 minutes.

10 minutes avant la fin de cuisson, mettre la moutarde au pinceau sur les morceaux de viande.

Déglacer au vin blanc et servir le jus de cuisson avec les morceaux d’agneau.