Jarret de porc au curry

Jarret de porc au curry

Ingrédients

Jarret de porc, carottes, oignons, sel, poivre, vin blanc, fond brun, ail, beurre, curry.

Préparation

Dans une braisière mettre des carottes et oignons émincés.

Mettre le jarret sur le lit de légumes.

Ajouter un peu de vin blanc, un peu de curry et 5 dl de fond brun.

Enfourner à 200° pour 60 minutes en retournant le jarret toutes les 10 minutes.

Trancher le jarret et servir avec une poêlé de légumes de saison déglacée avec un peu de fond de cuisson du jarret.