Osso-buco de porc en sauce brune

Osso-buco de porc en sauce brune

Ingrédients

Osso-buco de porc, sauce brune liée, oignons, persil, clous de girofle

Préparation

Faire revenir l’osso-buco dans une sauteuse, ajouter les oignons piqués de clou de girofle.

Ajouter le fond de sauce brune.

Mijoter à feu doux durant 1 heure.

Ajouter en fin de cuisson sel et poivre.

Faire réduire un peu le fond de cuisson.

Servir avec des légumes de saison.