Salade de saison et millet aux zestes de citron

Salade de saison et millet aux zestes de citron

Ingrédients

Salades de saison, zestes d’un demi citron, sel, poivre, cumin, huile d’olive, millet, jus d’un demi citron, raisins secs.

Préparation

Assortiments de salades de saison.

Mettre dans 2dl d’eau bouillante les zestes de citron, sel, poivre et une pointe de cumin.

Retirer la casserole et laisser infuser 2 minutes.

Ajouter un verre de 1 dl de millet et laisser le temps que le millet absorbe l’eau.

Ajouter un filet d’huile d’olive et émietter avec une fourchette.

Ajouter des raisins secs et mettre 2 heures au réfrigérateur.

Dresser votre salade de saison, assaisonner avec sel, poivre, huile d’olive, demi jus de citron et ajouter le millet.