Agneau aux herbes de Provence

Ingrédients

Travers et épaule d’agneau, huile d’olive, sel, poivre, herbes de Provence, ail, vin rosé.

Préparation

Dans une braisière, mettre un filet d’huile d’olive.

Ajouter les morceaux de viande, sel, poivre et mettre au four à 180 ° durant 45 minutes.

10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les herbes de Provence et l’ail pressé.

Déglacer au vin rosé et servir le jus de cuisson avec les morceaux d’agneau.