Beignets aux légumes escortés d’une jardinière

Ingrédients

Julienne de légumes, œufs, farine, lait, sel, poivre, huile, légumes de saison

Préparation

Dans un bol, mettre un filet de filet, une cuillère de farine, battre et ajouter un œuf, sel, poivre.

Ajouter la julienne de légumes et bien mélanger.

Dans une poêle, chauffer de l’huile et faire les beignets avec une cuillerée à soupe de la masse de julienne de légumes.

Servir avec une jardinière de légumes de saison à l’étouffée.