Brochette de légumes sauce à l’orange

Ingrédients

Légumes de saison, sel, poivre, huile d’olive, jus d’orange, vinaigre, lait de coco.

Préparation

Pocher les légumes.

Préparer en brochette.

Faire revenir la brochette dans un peu d’huile d’olive.

Retirer la brochette et déglacer avec un filet de jus d’orange et un peu de vinaigre, sel, poivre.

Ajouter un filet de lait de coco.

Servir avec d’autres légumes comme brocoli et chou-fleur.