Canette farcie et laquée miel et orange

Ingrédients

Canette d’environ 1kg500, viande hachée de bœuf, champignons, oignons, ail, sel, poivre, cumin, cognac. Jus d’orange, sauce soja, miel.

Préparation

Faire une farce avec 60% de viande de bœuf, 20% de champignons, 20%d’oignons et ail, sel, poivre, cumin, cognac.

Faire une sauce avec sauce soja, jus d’orange, miel et sel, poivre.

Farcir la canette et ficeler.

Badigeonner avec la sauce et laisser reposer 30 minutes et re badigeonner avec la sauce.

Mettre au four à 180° durant 1h30 en badigeonnant de sauce toutes les 20 minutes.