Carpaccio de courgettes

Carpaccio de courgettes

Carpaccio de courgettes

Ingrédients

Courgette, légumes de saison, sel, poivre, ciboulette, vinaigre, huile d’olive

Préparation

Tailler la courgette en lamelles avec un éplucheur à légumes.

Saler et poivrer. Mettre 30 minutes au réfrigérateur.

Dresser sur assiette avec des légumes de saison.

Assaisonner d’une vinaigrette et ciseler un peu de ciboulette.

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