Carré d’agneau laqué au miel

Carré d’agneau laqué au miel

Carré d’agneau laqué au miel

Ingrédients

Carré d’agneau avec les côtes, miel, porto, bouillon, légumes, sel, poivre, persil.

Préparation

Badigeonner le carré d’agneau avec du miel, un filet de porto, sel, poivre et laisser reposer 1 heure.

Préparer des légumes de saison en petits dés ou en bouquets.

Dans une braisière, faire dorer le carré et mettre au four 10 minutes en arrosant du jus de la marinade.

Dans une sauteuse, faire revenir les légumes, huile, sel, poivre, une louche de bouillon.

Servir avec une pincée de persil haché.

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