Lapin à la basquaise
Lapin à la basquaise Ingrédients Lapin, huile d’olive, oignons, ail, poivrons, tomates, sel, poivre, piment d’Espelette, vin blanc. Préparation Faire chauffer quatre cuillères à soupe d’huile d’olive dans une cocotte et faire dorer les morceaux de lapin. Dans une poêle faire blondir les oignons et gousses d’ail dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter au lapin les oignons et les gousses d’ail dorés ainsi que les poivrons et tomates. Saler, poivrer, ajouter le piment d’Espelette puis verser le vin…