Cuisses de grenouilles au curcuma, citron et menthe verte
Ingrédients 500gr de cuisses de grenouilles par personne, oignons, beurre de cuisine, sel, poivre du moulin, curcuma en poudre, 1 dl de vin blanc, un peu de jus de citron, 1 dl de crème fraiche, zeste de citron, menthe verte hachée. Préparation Dans une sauteuse, faire blondir dans une noix de beurre l’oignon haché finement. Ajouter les cuisses de grenouilles à feu vif, lorsqu’elles sont légèrement colorées, mouiller avec le jus de citron, le vin blanc, sel, poivre, un peu…