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Catégorie : Porc / Cochonnaille

Brochettes de porc à l’ananas sur un lit de chayotte au safran

Brochettes de porc à l’ananas sur un lit de chayotte au safran

Ingrédients Longe de porc, ananas, 1 chayotte, poivrons rouges, oignons, orange, sel, poivre, épices d’orient Préparation Tailler la longe de porc en tronçons de 2 à 3 cm. Tailler les oignons et les poivrons en morceaux de 3 à 5 cm. Piquer par alternance les cubes de viande de porc, l’ananas, le poivron rouge, l’oignon et mettre dans un plat creux. Râper par-dessus le zeste d’orange et presser le jus par-dessus, ajouter un peu d’épices d’orient et laisser mariner 30…

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