Champignons farcis au beurre ail et fines herbes

Champignons farcis au beurre ail et fines herbes

Champignons farcis au beurre ail et fines herbes

Ingrédients

6 gros champignons de paris, 1 citron, 1 dl de vin blanc, ciboulette, oignon, ail, fines herbes.

Préparation

Laver les champignons.

Cuire 15 minutes les champignons dans de l’eau légèrement salée avec le jus de citron et le vin blanc.

Laisser refroidir dans le fond de cuisson.

Retirer les pieds des champignons et hacher avec l’oignon, ail, la ciboulette, les fines herbes, sel, poivre.

Disposer les têtes de champignons dans une sauteuse ou une braisière, un filet d’huile d’olive.

Mettre la farce au centre.

Cuisson à 180° au four durant 30 minutes.

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