Chicken curry thaï

Ingrédients

Émincé de blanc de poulet, curry thaï, oignons, nouilles de riz, lait de coco, poivrons, carottes, ciboulette ou coriandre, menthe fraiche.

Préparation

Pocher 2 minutes les nouilles dans l’eau bouillante, passer et refroidir à l’eau fraiche.

Sauter à l’huile l’émincé de poulet.

Ajouter l’oignon émincé, les carottes et poivrons en julienne.

Faire sauter 2 minutes à feu vif.

Ajouter la pâte de curry, le lait de coco.

Mijoter 2 minutes et ajouter les nouilles.

Servir avec de la ciboulette ciselée ou la coriandre et des feuilles de menthe.