
Coq au vin aux saveurs orange et cannelle
Coq au vin aux saveurs orange et cannelle
Ingrédients
Coq, bouquet garni, vin rouge, thym, romarin, cannelle, orange, sel, poivre.
Préparation
Mariner 24 heures, les morceaux de coq dans un vin rouge, bouquet garni, thym, romarin, zeste d’orange, cannelle, sel, poivre du moulin.
Faire revenir dans une casserole les morceaux de viande et mouiller avec la marinade.
Mijoter 1 heure.
Servir avec des légumes de saison.