Coq au vin aux saveurs orange et cannelle

Ingrédients

Coq, bouquet garni, vin rouge, thym, romarin, cannelle, orange, sel, poivre.

Préparation

Mariner 24 heures, les morceaux de coq dans un vin rouge, bouquet garni, thym, romarin, zeste d’orange, cannelle, sel, poivre du moulin.

Faire revenir dans une casserole les morceaux de viande et mouiller avec la marinade.

Mijoter 1 heure.

Servir avec des légumes de saison.