Couscous poissons

Couscous poissons

Couscous poissons

Ingrédients

Couscous, poissons, légumes de saison, bouillon, harissa, sel, poivre, cumin

Préparation

Mettre le couscous dans 3 volumes de bouillon bouillant, un filet d’huile d’olive et laisser hydrater.

Faire bouillir un bouillon, avec une pointe d’harissa, un peu de cumin.

Ajouter les légumes en cubes et mijoter 10 minutes.

Ajouter les morceaux de poissons et mijoter 3 minutes.

Servir avec une bordure de couscous et les légumes et poissons avec le bouillon.

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