Curry de dinde aux kakis et olives confites aux épices

Curry de dinde aux kakis et olives confites aux épices

Curry de dinde aux kakis et olives confites aux épices

Ingrédients

Émincé de dinde, curry, beurre, kaki en tranches, olives confites aux épices, sel, crème fraiche.

Préparation

Peler le kaki et couper en tranches de 2 cm d’épaisseur.

Confire les olives dans un sirop aux épices.

Faire revenir au beurre les tranches de kaki.

Faire sauter l’émincé de dinde, ajouter du curry, déglacer au vin blanc, sel, poivre et crémer.

Servir avec une galette de pommes de terre ou un riz blanc.

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