Devant de lapin à l’ancienne

Devant de lapin à l’ancienne

Devant de lapin à l’ancienne

Ingrédients

Devant de lapin, champignons, crème fraiche, légumes de saison, sel, poivre, farine, huile, vin blanc

Préparation

Faire revenir dans un filet d’huile les devants de lapin, fariner un peu et mouiller au vin blanc et bouillon, sel, poivre, ajouter les champignons.

Mijoter 40 minutes avec un bouquet garni.

Sortir le bouquet garni, crémer et mijoter 5 minutes.

Servir avec un riz et des légumes de saison.

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