Émincé de dinde à la thaïlandaise

Ingrédients

Émincé de dinde, huile, oignons, carottes, céleris, courgettes, curcuma, coriandre, gingembre, vermicelles de riz, sel, poivre.

Préparation

Faire revenir la viande dans le Wok avec un filet d’huile et réserver sur un plat.

Couper les légumes en juliennes pas trop petites

Ajouter les oignons émincés dans le Wok de la viande, les légumes, parsemer de curcuma, gingembre, coriandre à votre convenance. Sel, poivre.

Laisser mijoter le tout 5 minutes à feu moyen.

Réintégrer la viande et déglacer avec un filet d’eau et laissons mijoter à feu doux 5 minutes.

Pour terminer, ajouter les vermicelles de riz.

Mijoter encore 5 minutes et servir.