Escalopes de porc au citron

Escalopes de porc au citron

Escalopes de porc au citron

Ingrédients

Escalopes ou piccata de porc, jus de citron, sel, poivre, sauce brune, crème fraiche, persil.

Préparation

Faire revenir rapidement les escalopes dans une noix de beurre.

Déglacer avec un ½ jus de citron et un filet de sauce brune.

Dresser les piccata sur l’assiette.

Ajouter un filet de crème fraiche dans la sauce.

Napper les escalopes, persiller.

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