Filets de pintade aux pruneaux

Filets de pintade aux pruneaux

558-pintadeIngrédients

Filets de pintade, pruneaux secs, sel, poivre, échalotes, beurre, vin blanc, persil

Préparation

Dans une sauteuse faire revenir les filets 5 minutes de chaque côté et réserver ensuite au chaud dans un papier alu.

Dans la même sauteuse faire revenir les échalotes finement émincées, ajouter les pruneaux, sel, poivre et un filet de vin blanc.

Mijoter 10 minutes.

Trancher les filets et napper de sauce, saupoudrer de persil haché.

Comments are closed.