Jarret de bœuf braisé à la bière

Jarret de bœuf braisé à la bière

605-jarretIngrédients

Jarret de bœuf, oignons, carottes, huile d’olive, farine, sel, poivre, bière blonde, persil.

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Éplucher et émincer l’oignon.

Dans une cocotte bien chaude, verser un filet d’huile d’olive.
Colorer le jarret sur toutes les faces durant quelques minutes.

Retirer ensuite la viande, ajouter les oignons et les colorer.
Fariner la viande, la remettre dans la cocotte puis saler et poivrer.

Ajouter des carottes coupées gros.

Mouiller avec la bière à hauteur de la viande.

Enfourner à 180° durant 2 h 30.

Les commentaires sont clos.