Joues de lotte au curry

Joues de lotte au curry

Joues de lotte au curry

Ingrédients

Joues de lotte, beurre, curry, échalotes, cognac, sel, poivre, crème fraiche

Préparation

Faire revenir les joues de lotte dans une sauteuse avec une noix de beurre, sel, poivre et flambé au cognac.

Réserver dans un papier alu.

Dans la même sauteuse faire revenir les échalotes finement émincées.

Ajouter le curry, sel, poivre et ajouter la crème.

Les commentaires sont clos.