Joues de porc au vin rouge

Ingrédients

Joues de porc, sel, poivre, ail, oignons, vin rouge, clous de girofle, thym, beurre, huile d’olive.

Préparation

Mettre à mariner les joues durant 1 heure dans du vin rouge, ail, oignons, thym, clous de girofle.

Faire revenir les joues de porc dans une noix de beurre et un filet d’huile d’olive.

Ajouter la marinade.

Ajouter sel, poivre.

Mettre au four à 140° durant 2 heures à couvert.

De temps en temps arroser de jus de cuisson.

Si nécessaire, ajouter un filet de vin rouge.

Servir avec un légume de votre choix et persiller.