Joues de porc confites au miel et vin blanc

Joues de porc confites au miel et vin blanc

Joues de porc confites au miel et vin blanc

Ingrédients

Joues de porc, sel, poivre, miel, vin blanc, oignons, thym, beurre, huile d’olive.

Préparation

Faire revenir les joues de porc dans une noix de beurre et un filet d’huile d’olive.

Ajouter les oignons émincés.

Déglacer avec un filet de vin blanc.

Ajouter un peu de miel, branche de thym, sel, poivre.

Mettre au four à 140° durant 2 heures à couvert.

De temps en temps retourner les morceaux de viande et arroser de jus de cuisson.

Si nécessaire, ajouter un filet de vin blanc ou un peu d’eau. Important de ne pas trop mouiller, les morceaux doivent dorer mais pas bouillir.

Servir avec un légume de votre choix et persiller.

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