
Langue de bœuf braisée aux champignons
Langue de bœuf braisée aux champignons
Ingrédients
Langue de bœuf, champignons, légumes de saison, demi-glace, oignons, ail
Préparation
Cuire la langue dans une marmite d’eau salée.
Lorsque vous pouvez la peler elle sera cuite.
Couper des tranches et mettre dans un plat à mettre au four.
Ajouter les champignons préalablement sautés avec oignons et ail.
Ajouter la demi-glace à couvert des tranches et mettre au four 30 minutes à 200°
Servir avec des légumes de saison et un écrasé de pommes de terre.