Langue de bœuf braisée aux champignons

Ingrédients

Langue de bœuf, champignons, légumes de saison, demi-glace, oignons, ail

Préparation

Cuire la langue dans une marmite d’eau salée.

Lorsque vous pouvez la peler elle sera cuite.

Couper des tranches et mettre dans un plat à mettre au four.

Ajouter les champignons préalablement sautés avec oignons et ail.

Ajouter la demi-glace à couvert des tranches et mettre au four 30 minutes à 200°

Servir avec des légumes de saison et un écrasé de pommes de terre.