Lapin à la crème d’ail

Lapin à la crème d’ail

283_lapin_creme_ailIngrédients

Lapin en morceaux, vin blanc, ail, farine, huile d’olive, bouillon, crème liquide, persil, sel, poivre

Préparation

Faire revenir les morceaux de viande dans un peu d’huile d’olive, lorsqu’ils sont saisis ajouter une cuillère de farine et laisser blondir, mouiller avec 2 dl de vin blanc et du bouillon jusqu’à couvert de la viande, sel et poivre.

Mijoter 45 minutes à feu doux.

Sortir la viande et réserver au chaud.

Ajouter dans la sauce 5 à 6 gousses d’ail émincées, laisser réduire la sauce 5 minutes et ajouter la crème liquide.

Servir les morceaux de viande avec un riz et napper de sauce avec beaucoup de persil haché.

  • Recette déposée par Marcel Mounir
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