Lapin aux abricots et pommes Anna au curcuma

Lapin aux abricots et pommes Anna au curcuma

Lapin aux abricots et pommes Anna au curcuma

Ingrédients

Lapin, abricots séchés, oignons, ail, vin blanc, jus de viande, sel, poivre, pommes de terre, curcuma, une branche de romarin.

Préparation

Faire revenir les morceaux de lapin préalablement enfarinés dans un peu d’huile d’olive, lorsqu’ils prennent un peu de couleur, ajouter les oignons émincés, l’ail et laisser dorer les oignons.

Mouiller avec 2 dl de vin blanc et couvrir la viande avec un jus de viande.

Ajouter les abricots séchés et une branche de romarin.

Mijoter à feu doux durant 35 minutes.

Disposer les morceaux de viande dans un plat creux et napper de sauce.

Servir avec des pommes de terre Anna au curcuma.

Les commentaires sont clos.