Médaillons de foie gras et kaki poêlés

Médaillons de foie gras et kaki poêlés

Médaillons de foie gras et kaki poêlés

Ingrédients

Foie gras cru, sel, poivre, kaki, pain paysan.

Préparation

Éveiner le foie et couper des médaillons d’une épaisseur de 2 cm.

Sel, poivre du moulin.

Poêler sans matière grasse, 1 minute de chaque côté et réserver.

Dans la même poêle faire dorer les tranches de kaki.

Servir avec des tranches de pain paysan.

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