Morue à la moutarde

Morue à la moutarde

Morue à la moutarde

Ingrédients

Filets de morue, sel, poivre, moutarde, échalotes, vin blanc, beurre

Préparation

Faire blondir les échalotes émincées.

Ajouter la moutarde et un filet de vin blanc.

Réduire et ajouter la crème fraiche.

Laisser mijoter, sel, poivre.

Faire dorer la morue à la poêle dans une bonne noix de beurre.

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