Pâté du forestier en gelée

Pâté du forestier en gelée

Pâté du forestier en gelée

Ingrédients

400 gr de champignons, 100 gr de mie de pain.
1 œufs, 1/2 dl de crème fraiche, 1 pied de veau, sel et poivre

Préparation

Préparer la gelée avec le pied de veau ou 1 sachet de gelée.
Mixer les champignons avec l’œuf, la mie de pain et la crème, sel, poivre.

Dans une terrine à mettre au four, placer la farce.
Couvrir de gelée à hauteur, couvrir d’un papier alu et placer au four à 150° pour 1 h.
Laisser refroidir puis mettez au frais pendant 24 h.

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