Pavé de bœuf sauce moutarde

Ingrédients

Pavé de bœuf, moutarde, sel, poivre, échalotes, vin blanc, crème fraiche

Préparation

Dans une sauteuse, faire revenir le pavé de bœuf.

Réserver au chaud dans un papier alu.

Dans la même sauteuse, ajouter les échalotes émincées, ajouter ensuite une pointe de moutarde et déglacer au vin blanc.

Réduire de moitié et ajouter un filet de crème fraiche.