Piccata de poulet à la tomate

Piccata de poulet à la tomate

Ingrédients

Fines tranches de blanc de poulet, farine, œufs, parmesan, sauce tomate, citron.

Préparation

Couper des escalopes de 1 cm d’épaisseur, sel, poivre.

Battre vos œufs avec un peu de parmesan.

Passer les escalopes à la farine, puis à l’œuf et colorer les 2 cotés dans une poêle au beurre pas trop chaud ou à l’huile d’olive.

Servir avec des légumes de saison, un riz blanc et un filet de sauce tomate.

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