Poitrines de poulet à la valaisanne

Poitrines de poulet à la valaisanne

Poitrines de poulet à la valaisanne

Ingrédients

Poitrines de poulet, sel, poivre, champignons, tomates, fromage à raclette, épinards en feuilles, vin blanc, huile

Préparation

Saisir les poitrines à la poêle dans un filet d’huile.

Laisser refroidir.

Ciseler les poitrines d’un espace de 2 cm de manière à mettre dans la ciselure une lamelle de tomate et une lamelle de fromage.

Mettre dans un plat à mettre au four et enfourner à 220° durant 25 minutes.

Servir avec des champignons sautés à l’ail et oignons émincés.

En accompagnement faire une estouffade d’épinards en feuilles.

Déglacer le plat des poitrines avec un filet de vin blanc et napper les poitrines au moment de servir.

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