Queue de bœuf aux petits légumes

Queue de bœuf aux petits légumes

Queue de bœuf aux petits légumes

Ingrédients

Queue de bœuf en morceaux, bouillon, sel, poivre, champignons, légumes de saison.

Préparation

Cuire les morceaux de queue de bœuf au bouillon avec un bouquet garni, environ 4 heures.

Dans une sauteuse, faire revenir les champignons et ajouter les légumes de saison, mijoter 35 minutes.

Ajouter les morceaux de queue de bœuf et mijoter encore 15 minutes.

Contrôler l’assaisonnement sel, poivre.

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