Râbles de lapin braisés aux champignons

Râbles de lapin braisés aux champignons

085_rable_lapinIngrédients

Râbles de lapin, sel, poivre, thym, laurier, ail, échalote, vin blanc,

Préparation

Dans une cocotte, faire dorer les râbles de lapin en les retournant, ajouter l’échalote émincée et l’ail, lorsque l’échalote est transparente ajouter les champignons, un peu de vin blanc et un peu d’eau, sel, poivre, thym et laurier.

Laisser mijoter à couvert durant 20 minutes.

Servir avec des légumes de saison.

  • Recette déposée par Marcel Mounir
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