Ragoût de veau à la tomate et girolles

Ingrédients

Épaule de veau, oignons, sel, poivre, tomate concassée, vin blanc, demi-glace, girolles.

Préparation

Faire revenir dans une sauteuse, la viande coupée en dès et les oignons émincés.

Ajouter un peu de tomate concassée, sel, poivre.

Mouiller au vin blanc et un peu de demi-glace.

Ajouter les girolles.

Laisser mijoter 60 minutes.

Servir avec un riz blanc