Ingrédients

Fromage râpé, carottes, 3 œufs au kg de préparation, farine, sel, poivre,

Préparation

Dans un récipient, casser les œufs, ajouter 1 c à c de farine, carottes râpées, poivre, sel, fromage et battre comme pour une omelette.

Étaler la pâte au rouleau et garnir un moule à tartelettes, préalablement beurré.

Piquer en divers endroits votre fond de pâte à l’aide d’une fourchette.

Verser le mélange œufs – fromage et saupoudrer avec un peu de carotte râpée.

Placer le moule à four chaud (environ 220°) et laisser cuire pendant 20 à 25 minutes.

Ce plat peut être servi chaud ou tiède.