Risotto au poireau

Risotto au poireau

415-risottoIngrédients

Riz pour risotto, poireau, parmesan, sel, poivre, bouillon de légumes, huile d’olive, oignon, vin blanc.

Préparation

Dans un filet d’huile d’olive faire revenir l’oignon et le poireau finement émincé.

Ajouter le riz et bien mélanger.

Mouiller avec un verre de vin blanc et un peu de bouillon, mijoter 5 minutes.

Rajouter un peu de bouillon et mijoter encore 5 minutes.

Mouiller une dernière fois avec un peu de bouillon, ajouter un peu de parmesan et laisser au chaud 5 minutes avant de servir.

Servir avec du saucisson ou une tranche de veau

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