Rognons de veau à la Liégeoise

Rognons de veau à la Liégeoise

112_rognon_liegeoisIngrédients

Rognons de veau en fines lamelles, chanterelles, poitrine de porc fumée et cuite (lard fumé), jus de viande, oignons, sel, poivre, crème fraiche

Préparation

Dans une sauteuse faire revenir les oignons émincés, les chanterelles, le lard fumé en fines tranches, ajouter les rognons et faire sauter 5 minutes.

Ajouter un peu de jus de viande et la crème fraiche. Sel et poivre du moulin.

Mijoter 5 minutes.

Servir avec un riz ou des pâtes ou un râpé de pomme de terre en galette (Gromperekichelcher).

  • Recette déposée par Marcel Mounir
Les commentaires sont clos.