Rognons et foie de lapin à la moutarde

Rognons et foie de lapin à la moutarde

578-rogons-lapinIngrédients

Rognons et foie de lapin, beurre, sel, poivre, persil, vin blanc, moutarde en grains, crème fraiche.

Préparation

Dans une sauteuse faire sauter les rognons et le foie dans une noix de beurre.

Sortir et réserver.

Déglacer la sauteuse avec un filet de vin blanc.

Ajouter la moutarde en grains, sel, poivre.

Mijoter 2 minutes et crémer.

Ajouter les rognons et le foie.

Servir avec un riz et saupoudrer de persil haché.

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