Ingrédients

Thon en boîte, échalotes, cornichons, persil, salade mixte de saison, huile d’olive, vinaigre, tomates émondées, sel, poivre, pousses d’oignons.

Préparation

Égoutter le thon pour en extraire le jus.
Hacher finement les échalotes et les cornichons ainsi que le persil.
Mélanger tous ces ingrédients avec un peu de salade de saison, huile d’olive et vinaigre.

Ajouter des quartiers de tomate émondées.

Attention toutefois à ne pas mixer vos ingrédients au risque d’obtenir une purée.
Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon le goût.

Et ajouter des pousses d’oignons préalablement pochés.