Ingrédients

Bouilli de bœuf cuit, salade de saison, oignons, huile d’olive, vinaigre de framboise, sel, poivre, persil, moutarde, cornichon, chanterelles au vinaigre.

Préparation

Couper finement des tranches de bouilli.

Couper finement l’oignon.

Faire une vinaigrette avec persil haché, moutarde, vinaigre, cornichon haché, huile, sel et poivre.

Mélanger avec les tranches de bouilli, les chanterelles et les oignons.

Laisser 1 heure au réfrigérateur.

Dresser sur la salade de saison.