Salade de carottes et avocats

Salade de carottes et avocats

525-carotte-avocatIngrédients

Carottes, sel, poivre, vinaigre, huile d’olive, moutarde, persil, oignons, avocats, chanterelles au vinaigre.

Préparation

Couper les carottes en bâtonnets et cuire à l’eau légèrement salée. Garder les carottes croquantes.

Préparer une vinaigrette avec l’oignon finement haché et mélanger les carottes.

Garnir avec des tranches d’avocats et des chanterelles au vinaigre.

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