Salade de riz au citron et magret de canard froid

Salade de riz au citron et magret de canard froid

598-salade-rizIngrédients

Riz, citron, poivrons verts, aneth, sel, poivre, moutarde, huile d’olive, persil, magret de canard froid.

Préparation

Faire un riz blanc avec des dés de poivrons verts et des zestes de citron. Laisser refroidir 1 heure.

Griller le magret de canard, sel, poivre et laisser refroidir 1 heure.

Faire une sauce avec sel, poivre, jus de citron, persil et aneth finement haché, huile d’olive, moutarde.
Ajouter la sauce à la préparation de riz et contrôler l’assaisonnement.

Trancher le magret et servir avec le riz.

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