Ingrédients

Roastbeef en fines tranches, tomates, échalotes, sel, poivre, vinaigre, huile d’olive, salade de saison, persil.

Préparation

Émincer l’échalote.

Émonder les tomates et couper en quartier.

Dresser sur de la salade de saison les quartiers de tomates, les tranches de roastbeef et les échalotes.

Saler et poivrer.

Ajouter un filet d’huile d’olive et du vinaigre.

Terminer avec du persil haché.