Salade du pêcheur

Salade du pêcheur

527-salade-pecheurIngrédients

Poissons, crevettes, sel, poivre, persil, huile d’olive, salades de pommes de terre, carottes, avocats, œuf dur, lardons, tomates, vinaigre

Préparation

Pocher les poissons les moins fermes 2 minutes à l’eau salée et poêler les plus ferme à l’huile d’olive déglacé avec un filet de vinaigre.

Pocher les crevettes ou acheter des crevettes déjà cuites.

Garnir votre assiette des différentes salades.

Dresser les poissons et crevettes.

Terminer avec du persil haché, un filet d’huile d’olive et un peu de poivre du moulin.

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