Spaghetti au ragout d’escargots

Ingrédients

Spaghetti, escargots, sel, poivre, tomates, demi glace, vin blanc, oignons, fines herbes, ail.

Préparation

Faire un ragout avec des escargots au naturel décortiquées.

Faire revenir des oignons émincés, ajouter les escargots, sel, poivre et mouiller avec un peu de vin blanc, demi glace et tomates concassées.

Ajouter des fines herbes et une pressée d’ail.

Mijoter 30 minutes.

Servir avec les spaghettis.