Spaghetti aux scampis et curry

Ingrédients

Spaghetti, scampis, curry, crème fraiche, tomates, huile d’olive, cognac, sel, poivre, herbes fraiches.

Préparation

Faire blondir l’ail et les oignons émincés dans l’huile d’olive, ajouter les scampis, le cognac et les épices.

Laisser cuire 5 minutes, ajouter les tomates concassées et un petit filet de crème.

Entre temps, cuire les pâtes al dente.

Servir les pâtes en nid au milieu de l’assiette, mettre la sauce et les scampis au milieu et décorer de morceaux de tomates fraîches épépinées et coupées en dé, ainsi que des herbes fraîches.